Nas Unidades Sócrates, Olavo Bilac e Campo Belo, os alunos dispõem de hortas que integram o sistema de produção de biogás do Magno. Além de gerar alimentos para as cozinhas, as hortas permitem o estudo de processos de desenvolvimento sustentável, já que recebem matéria de compostagem produzida a partir das sobras dos restaurantes e processada em tanques especiais.
